Сорт картофеля Бора вэлли

Бора вэлли — сорт картофеля среднепозднего срока созревания столового назначения использования с фиолетовой мякотью. Был выведен не так давно селекционерами из Южной Кореи, оригинальное название звучит как Bora Valley. Разновидность ценится за необычную окраску мякоти, хорошую урожайность, прекрасные вкусовые качества клубней.

Растение прямостоячее, весьма раскидистое, обладает средней силой роста, в высоту способно достигать около 60-70 см. Корневая система отлично развита, один кустик формирует до 10 средних и больших клубней. Листья окрашены в зелёный цвет.

Картофель формирует округло-овальные клубни средних и крупных размеров. Кожура тёмно-фиолетового окраса, достаточно прочная и хорошо защищает клубни от механических повреждений. Мякоть фиолетового цвета с белыми прожилками. Глазки мелкие, залегают поверхностно.

Бора вэлли обладает хорошей урожайностью, но не слишком высокой: чаще всего её оценивают как среднюю и выше средней. К сожалению, конкретных цифр на данный момент найти не удаётся, так как сорт мало распространён.

Вкусовые качества картофеля прекрасные. Клубни отличаются средним содержанием крахмала, умеренно развариваются и замечательно подходят для приготовления самых разных блюд. Лучше всего они годятся для запекания, жарки, варки и тушения, хорошо дополнят любые салаты, супы и гарниры. Также из этой картошки получаются неплохие чипсы, а благодаря фиолетовому окрасу мякоти они выглядят очень интересно и привлекательно.

Необычный цвет мякоти не всегда способен воплотить в жизнь кулинарные замыслы: зачастую ожидания не совпадают с реальностью. Например, при обжаривании картофеля часто получаются не аппетитные фиолетовые кусочки, а серо-синие желтоватые ломтики, которые совсем не радуют глаз и только отталкивают. При отваривании рекомендуется не очищать кожуру, так как без неё клубни теряют насыщенность фиолетового цвета, превращаясь в почти обычную картошку жёлтого цвета с серыми пятнами. В супах цветные клубни способны окрашивать воду в сине-фиолетовый цвет, а пюре из Бора вэлли не всегда получается лавандовым, чаще серовато-сине-жёлтым.

Благодаря повышенному содержанию антоцианов, которые и обеспечивают необычную окраску мякоти, картофель считается более полезным, чем обычный. Антоцианы являются природными антиоксидантами, которые замедляют процессы старения и благотворно влияют на состояние всего организма. Также в клубнях отмечается повышенное содержание витамина C.

Растения имеют отличный крепкий иммунитет, они устойчивы к самым распространённым заболеваниям культуры. Вредителями этот картофель тоже повреждается слабо. Садоводы и огородники, попробовавшие его выращивать, говорят о стойкости растений к фитофторозу как по ботве, так и по клубням.

Картофель довольно хорошо адаптируется к различным условиям выращивания и не требует к себе много внимания. Почвы он предпочитает лёгкие и плодородные, но при должном уходе покажет хорошую урожайность на любых грунтах. Бора вэлли сравнительно стойко переносит непогоду.