Сорт фасоли Кидни

Кидни — зерновой сорт фасоли среднего срока созревания. Сегодня мы поговорим о разновидности с красными семенами, самой распространённой из целой группы сортов Кидни, которая включает в себя представителей с розовыми, белыми и пёстрыми семенами. Самая популярная Dark Red Kidney, которой и посвящена эта статья, является частым выбором как дачников, так и больших фермерских хозяйств, благодаря высокой урожайности, отличным вкусовым качествам и универсальности в кулинарии. Разновидность подходит для выращивания в любом климате, может использоваться и как спаржевая для получения стручков при сборе молодого урожая, и как зерновая для получения семян.

Растение кустовое, средней высоты от 30 до 50 см, в диаметре около 40 см. Стебли прямостоячие. Листья фасоли тройчатые, зелёного цвета.

Растения формируют бобы плоскоцилиндрической формы длиной 15-17 см. Пергаментный слой выражен слабо. Молодые бобы имеют зелёный окрас, при полном созревании приобретают жёлтый оттенок. В каждом бобе образуется 7-8 крупных широких плоских семян овальной формы. В длину они достигают 2-4 см, в ширину — 1-2 см. Окраска семян тёмная коричнево-красная.

Фасоль обладает отличной урожайностью, с одного квадратного метра удаётся собрать около 1,6-2 кг семян.

Вкусовые качества урожая отличные. Семена имеют плотную приятную текстуру, сохраняют свою форму при термической обработке. Кидни прекрасно подходит для приготовления множества блюд, особенно часто используется для гарниров. Семена также замечательно годятся для консервирования и замораживания. Из-за плотности и твердости семена требуют предварительного замачивания перед приготовлением, либо долгой термической обработки. Молодые бобы можно использовать в качестве стручковой спаржевой фасоли, но всё же основное назначение этой разновидности — получение крупных вкусных семян.

По срокам созревания Kidney является среднеспелой, период от посева до начала сбора урожая составляет около 80-85 дней. Созревание дружное, плодоношение продолжается около 6 недель.

Растения обладают отличным иммунитетом и редко повреждаются заболеваниями или вредителями, но всё же не стоит пренебрегать профилактическими обработками. Фасоль относительно нетребовательна к почвам, но предпочитает лёгкие или слабосуглинистые грунты с нейтральным pH. Участок для культуры должен быть хорошо освещённым. Растения прекрасно себя чувствуют в любом климате, но чувствительны к долгому отсутствию влаги и требуют своевременных поливов.

Посев следует осуществлять в конце мая — начале июня, когда почва окончательно прогреется и минует угроза возвратных заморозков. В холодных регионах рекомендуется высаживать Кидни рассадным способом, либо с использованием плёночных укрытий. Посадочный материал фасоли предварительно замачивают в воде до набухания. Глубина заделки семян — 5-6 см. Между растениями необходимо оставлять около 20 см, в междурядьях — не менее 40 см. Первых всходов следует ожидать примерно через 2 недели после посева. Разновидность является кустовой и не требует установки опор и подвязывания, кустики не склонны к полеганию.

Растения весьма требовательны к поливам и нуждаются в них для формирования обильного урожая. Поливы проводятся отстоянной водой не реже одного раза в 7-10 дней. Посадки нужно вовремя пропалывать, чтобы не допускать появления большого количества сорняков. Растения очень отзывчивы на внесение подкормок, они необходимы для поддержания активного плодоношения фасоли. В фазе первого листа кустики можно подкормить фосфорными удобрениями. В период появления бутонов используют раствор калийной соли. Во время формирования бобов под кустики можно подсыпать золы. Кидни также желательно окучить по достижению растениями высоты 12-15 см.