Сорт фасоли Красная шапочка

Красная шапочка — сорт зерновой фасоли среднего срока созревания. Получил своё название благодаря красивой красно-белой окраске семян. Ценится за высокую урожайность, неприхотливость, крепкий иммунитет, универсальность в кулинарии.

Растение кустовое, ветвистое, достаточно раскидистое, при этом весьма компактное, в высоту и в диаметре может достигать 35-40 см. Листья тройные, перистые, окрашены в жёлто-зелёный оттенок. Цветки бело-красные, выглядят очень декоративно, цветение красивое.

Бобы средней длины, около 10-12 см, плоскоцилиндрической, слегка изогнутой формы. Пергаментный слой слабо выражен, благодаря чему молодые бобы могут быть использованы в качестве стручковой спаржевой фасоли. Семена овальные, довольно крупные, длиной 9-11 мм. В одном бобе формируется около 8-12 семян. Семена гладкие, матовые, окрашены в белый цвет с красным пятном в области глазка.

Красная шапочка обладает высокими показателями урожайности. Масса тысячи семян составляет 125-500 г. Средняя урожайность находится на уровне 2 кг/м². Максимально с одного гектара возможно получить до 3 тонн урожая. Созревание дружное, плодоношение фасоли довольно длительное и при благоприятных погодных условиях продолжается в течение 6-8 недель. Бобы начинают созревать спустя две недели после начала цветения. Урожай собирают в фазе технической спелости, не дожидаясь полного созревания.

Вкусовые качества семян замечательные. Они имеют очень приятную консистенцию, не теряют форму при кулинарной обработке. Отмечается повышенное содержание сахаров и белка в семенах. Урожай прекрасно подходит для приготовления самых разных блюд, а также отлично годится для консервирования. Молодые бобы могут использоваться в качестве спаржевой стручковой фасоли, однако эта разновидность всё же является зерновой, и её основное назначение — получение крупных вкусных семян.

Сорт является среднеспелым, период вегетации от посева до сбора урожая составляет около 80-100 дней.

Фасоль обладает достаточно крепким иммунитетом и имеет неплохую устойчивость ко многим болезням культуры. Но всё же не стоит пренебрегать профилактическими обработками растений от заболеваний и вредителей. Красная шапочка относительно устойчива к неблагоприятной погоде, стабильно даёт хорошие урожаи от сезона к сезону.

В агротехнике разновидность умеренно требовательна, но не капризна. Растения предпочитают лёгкие плодородные почвы, супесчаные или среднесуглинистые, с нейтральным pH. Выращивать фасоль рекомендуется в открытом грунте в регионах с любым климатом, возможно возделывание под плёнкой в холодных областях. Посев проводится примерно в конце мая — начале июня, когда почва окончательно прогреется и минует угроза возвратных заморозков. Оптимальная глубина заделки семян составляет 5-6 см. Между растениями оставляют расстояние не менее 15-20 см, а между рядами — 50 см. Разновидность является кустовой и не требует опоры. При желании опоры можно установить, к тому же растения проявляют себя как вьющиеся при наличии опор и становятся очень декоративными, особенно в период цветения.

Красная шапочка достаточно требовательна к уровню влажности почвы и нуждается в регулярных поливах. Осуществлять их нужно не менее одного раза в 7-10 дней, количество и объём поливов можно увеличить в период цветения и формирования бобов, чтобы поддержать активное плодоношение. Для хорошей урожайности фасоль необходимо своевременно подкармливать. Первое внесение удобрений проводится в фазе первого листа с использованием фосфорных подкормок. Второе осуществляется при появлении бутонов, вносят раствор калийной соли. В период формирования бобов под кустики можно подсыпать золу для поддержания активного плодоношения.