Сорт картофеля Уника

Уника — высокоурожайный сорт картофеля среднего срока созревания столового назначения использования. Над выведением трудился селекционер Хорхе Альберто Эспиноса из Перу (Южная Америка). В России разновидность появилась в 2000-х годах и довольно долго не набирала популярность. Более широкое распространение она получила благодаря сибирскому садоводу Обушеву В.С., который в числе первых высадил этот картофель в качестве эксперимента, а также смог получить новые клубни из семян, сохранив сортовые признаки. Разновидность имеет множество очень неоднозначных отзывов. Она ценится за неприхотливость, высокую урожайность и крепкий иммунитет. А вот по поводу вкусовых качеств клубней существует множество разногласий: картошка имеет действительно необычный оригинальный вкус, из-за чего в последнее время ей всё больше интересуются. Также сами кустики выглядят весьма необычно из-за их огромной силы роста, да и клубни зачастую бывают гигантскими, благодаря чему сорт вызывает неподдельный интерес у многих садоводов и огородников.

Растения мощные и высокорослые, в высоту достигают от 1 м и более. В южных регионах стебли могут дорастать и до 2 метров в высоту. Существуют данные, что растения вовсе являются индетерминантными, и стебли продолжают расти вертикально на протяжении всего периода вегетации. Каждый кустик состоит из 7-12 толстых крепких побегов, облиственность обильная. Корневая система отлично развита, одно растение способно формировать около 15 крупных клубней. Листья небольшие, окрашены в светло-зелёный цвет. Цветение картофеля обильное, длится около 4-5 дней, цветки белоснежные.

Уника формирует очень крупные клубни, иногда даже гигантские, удлинённо-овальной формы, зачастую неправильной. Поверхность чаще всего неровная. Кожура тонкая, но при этом прочная и эластичная, окрашена в розово-малиновый цвет. Мякоть имеет однородную текстуру, без пустот, упругая и сочная, окрашена в жёлтый оттенок. Глазки очень мелкие, редкие, залегают поверхностно.

Гигантские, по сравнению со множеством других разновидностей, растения этого картофеля наталкивают на мысль о том, что клубни также должны быть огромными. И это действительно так. Средняя масса клубней составляет около 700-900 г, минимальная — 300 г. Иногда формируются экземпляры-гиганты с весом около 1,5 кг, при этом в мякоти нет пустот. Мелочи у этого сорта не наблюдается совсем. Зачастую даже возникает проблема с отбором семенного материала, так как для этих целей нужны клубни средней величины, а у этой разновидности их крайне мало. Средние показатели урожайности находятся на уровне 300-320 кг с одной сотки. От одного растения иногда удаётся получить полное пятнадцатилитровое ведро очень крупной картошки.

Уника обладает весьма необычными вкусовыми качествами клубней, из-за чего многие огородники отказываются от её выращивания, несмотря на высокую урожайность и неприхотливость. Всё дело в том, что клубни этого картофеля после термической обработки без использования приправ кажутся подсоленными и подкисленными на вкус. Эта лёгкая кислинка и солоноватость нравятся далеко не всем, хотя именно они и являются некой “изюминкой” разновидности — такую картошку можно готовить даже без специй.

Содержание крахмала в клубнях находится на отметке около 13%, при этом консистенция мякоти приятная, не мучнистая и не водянистая. Разновидность относится к кулинарному типу B по классификации EAPR (европейской ассоциации исследования картофеля). Клубни слабо развариваются, пригодны для приготовления самых различных блюд. Картошку можно жарить, варить, запекать, фаршировать. При желании можно сделать из клубней и пюре, хотя из-за слабой развариваемости они мало подходят для таких целей, пюре получается “зернистым”, а не воздушным и лёгким. Отдельным достоинством считается тонкая кожура с редкими поверхностными глазками, из-за чего при очистке снижается количество отходов. Небольшим минусом можно назвать неправильную форму клубней, иногда могут формироваться и уродливые экземпляры, и чистить их довольно проблематично.

Клубни Уники весьма устойчивы к механическим повреждениям, отлично переносят транспортировку. Картофель обладает прекрасной лёжкостью, она составляет 95-96%, что считается очень высоким уровнем.

По срокам созревания разновидность является среднеспелой, период от всходов до сбора урожая занимает около 75-95 дней. При выращивании этого сорта с уборкой клубней можно потянуть подольше при необходимости, при этом вреда урожаю не будет.

Растения обладают чрезвычайно крепким иммунитетом, у многих огородников сложилось мнение, что эта разновидность вообще ничем не болеет, и даже колорадский жук обходит этот картофель стороной по каким-то неведомым причинам. Отдельным огромным плюсом является стойкость растений к фитофторозу, клубни и ботва не склонны повреждаться этим заболеванием.

Кроме прекрасного иммунитета растения радуют и своей невероятной неприхотливостью. Уника прекрасно адаптируется к любым условиям выращивания и разному климату. Картофель стабильно формирует крупный вкусный урожай каждый год, независимо от погоды. Растения способны стойко переносить и засуху, и чрезмерно влажные периоды. Однако для лучшей урожайности разновидность всё же требует комфортных условий произрастания.

Картошка предпочитает лёгкие плодородные почвы, лучшие результаты показывает на песчаных слабокислых грунтах. Может также расти на суглинке и любых других почвах при должном уходе. Растения нуждаются в стандартной агротехнике: поливах, подкормках, окучивании, прополках и профилактических обработках от болезней и вредителей. Но есть и определённые особенности ухода за этим картофелем из-за большой энергии роста зелёной массы.

Во-первых, при посадке Уники нужно учитывать размеры кустиков, поэтому рекомендуется оставлять между клубнями не менее 80 см. Пожалуй, это один из главных минусов сорта — он требует много места для посадки. Во-вторых, буйный непрекращающийся рост ботвы может доставлять огромное неудобство при уходе за растениями и уборке урожая, а также наращивание зелёной массы может быть и в ущерб формированию клубней. Поэтому рекомендуется подвязывать стебли в веерообразном положении, чтобы они не соприкасались друг с другом и располагались не вертикально. Подвязка картофеля — весьма необычное для российских огородников занятие, которое к тому же требует времени и труда. Поэтому этот фактор также можно отнести к недостаткам разновидности.

Активный рост ботвы и формирование огромных клубней требуют большого количества питательных веществ. Из-за этого растениям крайне необходимы своевременные подкормки, а в почву заблаговременно перед посадкой нужно щедро внести азотных удобрений. Не стоит также забывать и о регулярных поливах. Хоть разновидность и засухоустойчивая, для обильной зелёной массы и крупных клубней крайне важна влага. Благодаря крепкому иммунитету растения практически не нуждаются в обработках от болезней и вредителей, но при необходимости их всё же нужно проводить. И тут возникает ещё один недостаток Уники, связанный с размерами кустиков — мощная ботва картофеля требует обильного количества препаратов для профилактических обработок.