Сорт картофеля Индиго

Индиго — среднеранний сорт картофеля столового назначения использования с сине-пёстрой мякотью. В его выведении участвовала группа селекционеров: Шанина Е.П., Банадысев С.А., Чуенко А.М., Клюкина Е.М. В 2019-ом году разновидность была внесена в Государственный реестр культур РФ. Оригинатором и патентообладателем является ООО “Дока-генные технологии”. Допуск к возделыванию был выдан в трёх регионах: Центральном (Калужская, Тульская, Брянская, Московская, Владимирская, Смоленская, Ивановская, Рязанская области), Северо-Западном (Ярославская, Калининградская, Псковская, Вологодская, Новгородская, Тверская, Костромская и Ленинградская области) и Северо-Кавказском (Ростовская область, Республики Крым, Чечня, Ингушетия, Адыгея, Северная Осетия-Алания, Дагестан, Карачаево-Черкессия и Кабардино-Балкария, Краснодарский и Ставропольский края). Разновидность ценится за необычный цвет мякоти, высокую урожайность, хорошие вкусовые качества, стойкость к неблагоприятным погодным условиям.

Растение полупрямостоячее, промежуточного типа, довольно высокое. Корневая система картофеля хорошо развита, один кустик формирует около 8-11 весьма крупных клубней. Листья открытого типа, средних размеров, окрашены в тёмно-зелёный оттенок. Цветки мелкие, внутренняя сторона венчика имеет антоциановую окраску средней интенсивности.

Индиго формирует достаточно крупные клубни правильной овально-округлой формы. Кожура синяя. Мякоть плотная, не водянистая, окрашена в сине-пёстрый цвет. В центре клубня мякоть белая, также наблюдается светлая кайма в области ближе к кожуре, остальную часть клубня занимают сине-фиолетовые вкрапления, также они находятся в области глазков. Глазки у картофеля мелкие, залегают поверхностно.

Разновидность славится не только необычной окраской мякоти, но и высокой урожайностью. Средняя масса товарных клубней составляет 98-167 г, а сам показатель товарности оценивается в 79-94%. По результатам испытаний Госсорткомиссии товарная урожайность картофеля была зафиксирована на отметках 136-231 ц/га, что на 38 ц/га выше стандарта Корона и на уровне стандарта Брянский деликатес. Наибольший показатель продуктивности наблюдался в Брянской области, там удалось получить 377 ц/га, что оказалось выше стандарта Сантэ на 111 ц/га.

Вкусовые качества Индиго отличные. Он относится к кулинарному типу BC по классификации европейской ассоциации исследования картофеля EARP. Клубни умеренно развариваются, подходят для приготовления множества блюд. Особенно они хороши для запекания, варки, жарки, тушения, станут отличным дополнением салатов и супов. Из картошки можно сделать и пюре, но оно будет неоднородным и не слишком воздушным. По данным Госреестра, содержание крахмала в клубнях находится в пределах 13,5-14,6%. Урожай замечательно хранится, его официально зафиксированная лёжкость составляет 92%.

Говоря о вкусовых качествах картофеля с синей мякотью, нельзя не затронуть и тему внешнего вида готовых блюд. Далеко не всегда ожидания от цветных клубней совпадают с реальностью. Например, пюре из этого сорта получается скорее грязного серовато-жёлтого оттенка, а не синеватого или лавандового, как хотелось бы. При обжаривании и запекании фиолетово-синие “разводы” на мякоти сохраняют свой цвет и действительно выглядят необычно и привлекательно. А вот при варке насыщенность синего цвета сильно страдает, из-за чего отваренная целиком цветная картошка смотрится почти как обычная, серовато-жёлтая. Содержание антоцианов в мякоти этой разновидности не столь велико, поэтому если вам хочется действительно сине-фиолетовых блюд из картофеля, лучше присмотреться к другим вариантам.

По срокам созревания Индиго является среднеранним, период вегетации от полных всходов до уборки урожая составляет около 65-80 дней.

Иммунитет у растений неплохой, хотя в нём есть серьёзные пробелы. Разновидность устойчива к золотистой цистообразующей картофельной нематоде и возбудителю рака. Умеренная восприимчивость наблюдается к различным вирусам, парше и ризоктониозу. По информации ВНИИ фитопатологии, растения восприимчивы к возбудителю фитофтороза по клубням и ботве.

Картофель весьма неприхотлив к условиям выращивания, может приспосабливаться к разному климату и любым почвам. Наилучшую урожайность он показывает в умеренной климатической зоне на лёгких плодородных грунтах с богатым составом. Растения стойко переносят непогоду, им не страшны дожди или краткосрочная засуха, жара или кратковременные похолодания. Благодаря такой устойчивости разновидность отличается стабильностью, она формирует хороший урожай, несмотря на плохую погоду в сезоне.

Растения нуждаются в стандартной агротехнике: поливах, подкормках, окучивании, рыхлении почвы и прополках. Особое внимание следует уделить обработке от болезней и вредителей. Рекомендуемая схема посадки: 30 см между клубнями и 60 см в междурядьях.

Индиго — урожайный картофель с необычной расцветкой мякоти. К сожалению, не во всех блюдах сине-фиолетовая картошка выглядит красиво, а иногда она и вовсе теряет свой интересный цвет при термической обработке. Но нужно также сказать, что из-за повышенного содержания антоцианов клубни считаются более полезными и диетическими. И в этом плане герой нашей статьи выигрывает перед другими сортами с полностью фиолетовой мякотью: он хорош, если хочется полезной диетической картошки без получения шока от внешнего вида приготовленных блюд.