Сорт томата Бычье сердце

Если спросить, какие помидоры считаются самыми крупными и мясистыми, то на ум моментально приходит ответ – Бычье сердце. Плоды этого томата действительно вызывают восторг своим внешним видом. Как известно, спрос рождает предложения, поэтому селекционеры из ООО «Агрофирма Поиск» также решили порадовать российских огородников отечественным сортом с одноимённым названием, тогда как сам «оригинал» был выведен итальянскими специалистами. Заявку на регистрацию новинки в Госреестре растений РФ подали в 2001-ом году. Дата занесения в реестр – 2003 год. Томат допущен к выращиванию во всех регионах России. Рекомендован для садово-огородных участков, мелких фермерских и приусадебных хозяйств. Бычье сердце пригоден для культивирования в открытом грунте и под временными плёночными укрытиями.

Описание

Сорт относится к детерминантным, хотя высота кустика в закрытом грунте может достигать 1,5 метра. В открытом грунте рост от 80 до 120 см. Растение мощное и раскидистое, облиственность слабая. Стебель крепкий, с лёгким опушением. Листья очерёдные, обычной формы, среднего размера, зелёные. Поверхность матовая, жилкование сетчатое. Цветки у Бычье сердце жёлтые, соцветие простое. Первая плодовая кисть закладывается над 8 – 9 узлом. Следующие формируются через 1 – 2 листа. В каждой кисти может насчитываться до 5 завязей. Плодоножка с сочленением. После формирования 5 – 7 плодовых кистей, как правило, рост кустика томата останавливается.

Плоды у сорта красивой сердцевидной формы. Могут иметь небольшую ребристость. Средний вес, по заявлению создателей, – 110 – 225 грамм, в закрытом грунте – до 500 грамм. В ширину плод может достигать 10 – 15 см. В первой кисти созревают самые увесистые помидоры, а затем вес идёт на спад. По отзывам огородников, масса плода Бычье сердце может вытягивать и до 1 кг, всё зависит от ухода и способа формирования. Кожица тонкая, но прочная, от мякоти отделяется легко. В незрелом виде окраска светло-зелёная с небольшим тёмно-зелёным пятном у плодоножки. В стадии потребительской спелости томат становится красным, пятно исчезает. Мякоть очень мясистая, почти не содержит жидкости, сочная, сахаристая, с выраженным ароматом. По консистенции плотная, без пустот. Вкус плодов превосходный – сладкий, с небольшой кислинкой, считается эталонным. Семян немного, число гнёзд – до 4 штук. Семенные камеры небольшие, расположены ближе к стенкам, а не к центру.

Характеристики сорта

• По срокам созревания Бычье сердце можно отнести к позднеспелым – среднепоздним. Период от полных всходов до начала сбора занимает 120 – 130 дней;
• урожайность хорошая, но показатели из разных источников несколько разнятся. Так, Госреестр растений РФ указывает, что товарная урожайность составляет 3 – 4 кг с 1 квадратного метра. Другие источник указывают на более весомый урожай – 8 – 12 кг с 1 кв.метра. Возможно, такой разброс происходит из-за того, что максимальный уровень сорт показывает в теплице, в то время как в открытом грунте урожайность всегда ниже;

• иммунитет средний, при неблагоприятных условиях возможно заражение фитофторой;
• плоды обладают устойчивостью к растрескиванию;
• лёжкость томатов не очень хорошая, собранный урожай лучше не хранить, а сразу использовать в пищу или пустить на переработку;
• Бычье сердце имеет салатное назначение употребления, но из мясистой мякоти можно изготовить замечательные томатопродукты.

Агротехника

В южных регионах выращивать сорт можно семенным способом. В прохладных – только рассадным. С учётом климата региона, посев на рассаду производится за 50 – 60 дней до пересадки томатов на постоянное место. Почва должна быть питательной и рыхлой. При выращивании в открытом грунте следует выбирать хорошо освещённый (не менее 6 часов в день), солнечный участок, чтобы сахаристость плодов не снижалась. Плотность посадки – не более 3 кустиков на 1 квадратный метр. Формировать рекомендуется в 1 или 2 стебля, чтобы помидоры были максимально крупными. Подвязка к опоре обязательна. Пасынки нужно удалять вовремя. Растение отзывчиво на поливы и подкормку универсальными минеральными удобрениями. Кроме этого необходимо рыхление и прополка. Из-за слабой устойчивости к фитофторе следует вовремя проводить профилактические обработки.

Подвиды Бычье сердце

Большая популярность не могла не привести к созданию огромного числа разновидностей. Поэтому у сорта так много тёзок, различающихся по цветовой гамме.

Розовое – его создатели – «Агрофирма Аэлита». В Госреестре растений РФ Бычье сердце Розовое находится с 2012 года. Томат детерминантный, но в теплице вырастает до 1,8 метра. Листья крупные. Габитус куста – слабый. По сроку созревания среднеспелый, салатного назначения. Цвет спелого помидора – розово-малиновый. На нижних кистях вызревают гиганты весом до 500 грамм, на верхних результат чуть скромнее – 200 – 350 грамм. Устойчивость к фитофторе относительная. Формируют в 1 – 2 стебля. Под плёночным укрытием показывает до 7,5 – 8 кг с 1 кв. метра.

Оранжевое – эта новинка также принадлежит «Аэлите». В Госреестре зарегистрирована в 2018 году. Растение индетерминантное, высотой до 180 см, облиственность средняя, выглядит кустик мощно. Первая кисть формируется под 5 – 6 узлом. Плоды сердцевидные, жёлто-оранжевые, весом 150 – 400 грамм. Назначение салатное. Урожайность под плёночным укрытием – 11 кг с 1 кв. метра.

Белое – индетерминантное растение, до 2 метров в высоту. Этот подвид Бычье сердце больше подходит для теплиц. Помидоры сердцевидные, в стадии полной спелости бледно-жёлтого цвета, иногда с бледно-розовым румянцем. Обычный вес – 200 – 300 грамм, иногда созревают 600-граммовые великаны. Хорошо подходит для детского питания. Формируют в 1 – 2 стебля. Урожайность средняя. В Госреестре сорт не зарегистрирован.

Золотое – относится к гибридам, поэтому имеет маркировку F1. Создатели – «Агрофирма СеДеК». В 2018 году зарегистрирован в Госреестре. Растение индетерминантное, позднеспелое, салатного назначения. Плоды округлые, плотные, гладкие. Окраска спелого томата жёлтая. Вес – 240 – 280 грамм. В закрытом грунте показывает удивительный результат – 13,6 кг с 1 кв. метра.

Малиновое – зарегистрирован в Госреестре в 2011 году, оригинатор – ООО НПП «Агровнедрение». Индетерминантный, среднеспелый, салатного использования. Томат сердцевидный, гладкий, среднеплотный, малинового цвета. Вес от 350 до 500 грамм. Товарная урожайность – 6 кг с 1 кв. метра.

Черное – новый сорт, созданный «Аэлитой» и внесённый в Госреестр в 2018 году. Растение индетерминантное, раннеспелое. Плоды сердцевидные, слаборебристые, плотные, фиолетово-красные. Средняя масса от 350 до 400 грамм. Урожайность Бычье сердце Черное отличная – в теплице приносит до 13 кг с 1 кв. метра.

Шоколадное – дата регистрации в Госреестре – 2018 год, заявители – ООО «Селекционная фирма Гавриш». Растение индетерминантное, среднеспелое. Плоды округлой формы со слабой ребристостью. Масса 240 – 280 грамм. Окраска спелого томата коричневая. Урожайность отличная – в защищённом грунте составляет 13,1 кг с 1 кв. метра.

Янтарное – также принадлежит фирме «Гавриш» и внесен в Госреестр в 2018 году. Индетерминантное растение, среднего срока созревания, салатного назначения. Плод округлый, слаборебристый, среднеплотный. Окраска спелого помидора оранжевая. Средний вес 350 – 400 грамм. В плёночной теплице приносит 10 – 12 кг с 1 кв. метра.

Бычье сердце – идеальный томат. Прекрасный вкус и мясистость делают его превосходным продуктом для летних салатов и употребления в натуральном виде. Неприхотливость позволит даже начинающему овощеводу получить прекрасный урожай. Избыток собранных плодов легко можно переработать на томатопродукты. Но даже в этой бочке мёда есть маленькая ложка дёгтя – это уязвимость сорта к фитофторе. Но вовремя проведённая профилактика избавит от этой неприятности.