Сорт винограда Памяти Негруля

Памяти Негруля – один из замечательных столовых сортов селекции Молдавского научно-исследовательского института виноградарства и виноделия. Назван в честь Александра Михайловича Негруля – одного из величайших отечественных исследователей в области селекции и генетики солнечной ягоды, «Короля винограда», как называл его Н.И. Вавилов. Наш герой был выведен коллегой и товарищем знаменитого ученого – Михаилом Семеновичем Журавлем в соавторстве с другими сотрудниками научного учреждения: И. П. Гавриловым, Г. М. Борзиковой, Г. А. Савиным, И. Н. Найденовой.

Молдавские селекционеры всегда славились выведением не только замечательных по эстетическим и гастрономическим характеристикам гибридов, но и высокой их устойчивостью к грибковым заболеваниям и вредителям, хорошей регенерацией после повреждения морозами, а в ряде случаев еще и толерантностью к филлоксере. Такие великолепные качества значительно упрощают размножение и уход за виноградником, позволяют получать экологически чистую продукцию, минимально обработанную химическими средствами защиты растений.

Совершенно естественно, что сорт, призванный стать памятью о великом ученом, не мог не обладать всеми этими выдающимися характеристиками. Благодаря высокой сопротивляемости по отношению к милдью, оидиуму, антракнозу, серой гнили, паутинному клещу, листовертке и филлоксере, Памяти Негруля, фактически, может считаться воплощением «идеальной лозы» – мечты многих виноградарей по возвращению культуре ее традиционной исторической неприхотливости. Ведь до появления в Европе аборигенных американских патогенов было достаточно воткнуть в теплую и влажную землю отрезок лозы с почками, чтобы он довольно быстро укоренялся, начинал формировать надземный прирост, а на 3-4 год вступал в плодоношение без особой защиты от вредоносных микроорганизмов. С началом эпидемии филлоксеры, милдью и оидиума этот «золотой век» виноградарства прервался, однако с течением времени, благодаря широкомасштабной селекционной работе по всему миру, появляются гибриды винограда, не уступающие по качеству чистокровным представителям «благородного» вида Vitis vinifera, но отличающиеся в то же время великолепным иммунитетом.

Именно таким сортом является Памяти Негруля, у которого за отличные вкус и внешний вид отвечают гены материнской формы – древней молдавской разновидности Коарна нягрэ (в переводе – «Черный рог»), а донором устойчивости стал известный французский сложный межвидовой гибрид Сейв Виллара, чья пыльца была использована в ходе скрещивания. К слову, по поводу отцовской формы имеются противоречивые сведения, в одних источниках фигурирует Мускат де Сен-Валье (Сейв Виллар 20-473), а в других Пьеррелль (Сейв Виллар 20-366). Спустя десятилетия с момента скрещивания доподлинно установить истину в этом вопросе сложно, но это, наверное, и не так принципиально. Каждый из них мог наградить своего потомка колоссальной комплексной устойчивостью.

Единственным минусом практически идеального сорта можно считать довольно поздний период созревания урожая, что позволяет культивировать этот виноград лишь на юге.

Агробиологические характеристики

Кусты Памяти Негруля сильнорослые. Коронка молодого побега открытая, беловато-зеленая с отчетливым красноватым оттенком молодых листочков. Взрослые листья крупные, вытянутые в длину, с тремя или пятью лопастями и средней либо сильной степенью рассечения. Верхняя сторона листовой пластинки сетчато-морщинистая, оборотная покрыта смешанным щетинисто-паутинистым опушением различной степени интенсивности. Верхние боковые вырезки как правило открытые, лировидные, реже – закрытые с узкоэллиптическим просветом. Нижние вырезы значительно мельче по глубине, открытые щелевидные или сводчатые с острым дном. Черешковая выемка открытая сводчатая с острым дном. Черешок длинный, зеленой окраски. Цветки винограда обоеполые, отлично опыляются в любую погоду, горошения ягод не замечено. Побеги этого сорта отлично вызревают (до 90%), постепенно окрашиваясь в светло-коричневый цвет.

Грозди средних и больших размеров (в среднем порядка 20х12 см), цилиндроконической формы, средним весом 500-600 грамм, но нередко вырастают экземпляры массой более килограмма. Кисти Памяти Негруля неплотные, со свободным расположением виноградин, что предотвращает их сдавливание, деформацию и повреждения друг об друга. Гребненожки и ножки ягод длинные, ветвистые, светло-зеленые по цвету с коричневатым оттенком у основания кисти. Ягоды крупные, удлиненные с заостренными кончиками или сосковидные, светло- либо темно-фиолетовые, с густым защитным восковым налетом. Средняя длина ягоды 30 мм, диаметр 19 мм, масса колеблется от 7 до 10 грамм. Все они очень выровнены в пределах грозди. Мякоть плотная, сочно-мясистая с хорошим гармоничным вкусом без специфических черт в послевкусии и аромате. Кожица средней толщины, прочная, хрустящая, съедаемая. Косточек в виноградине 2-3, но они не слишком снижают гастрономические достоинства сорта. Сахаристость сока на момент уборки в южных регионах достигает 17 грамм/100 мл, кислотность – около 6 грамм/литр. Несколько севернее содержание глюкозы и фруктозы в соке падает до 14-15%. Аналогичным образом меняется и дегустационная оценка ягод: от 9,2 балла для винограда, выращенного в оптимальных условиях, до 8,5 балла в районах с недостаточным количеством света и тепла.

Памяти Негруля пользуется большим успехом при употреблении в свежем виде, а также вполне пригоден для приготовления заготовок на зиму. Из него получаются отличные, нарядные по цвету компоты и варенье. Грозди отличаются привлекательным внешним видом и элегантностью, а суммарная товарность урожая находится в пределах 80-90%. К сожалению, в период массовой уборки сложно рассчитывать на высокую маржинальность и рентабельность сорта по причине высокого предложения винограда на рынке, и соответствующей невысокой цены. Однако наш герой обладает отличной пригодностью к длительному хранению, что позволяет с минимальными потерями в качестве реализовывать его в зимний период. Кроме того, он без проблем переносит перевозки на дальние расстояния, что предоставляет фермерам еще больше возможностей по его реализации.

Памяти Негруля относится к группе среднепоздних разновидностей. Наступление съемной спелости приходится, в зависимости от региона произрастания, на конец сентября – начало октября. Вегетационный период от начала распускания почек до сбора созревшего винограда составляет 145-160 дней. Сумма активных температур, требующаяся растениям за это время, достигает 2900-3000°С, что ограничивает территорию возделывания винограда регионами Северного Кавказа, юга Украины и Молдавией. Для этих мест он обладает вполне достаточной морозостойкостью (-25°С) для выращивания в неукрывной культуре.

Продуктивность сорта очень высокая, несмотря на не самые выдающиеся коэффициенты плодоношения – 0,7 и плодоносности – 1,2. При грамотно проведенной весенней обрезке и тщательном регулировании нагрузки на этапе зеленых операций, каждый гектар насаждений способен дать до 200 центнеров высококачественного урожая. Среднеарифметически это составляет порядка 10 кг на куст, однако лучшие растения, обладающие мощным скелетом и большим запасом многолетней древесины, за которыми осуществляется полноценный уход, без особых проблем и признаков перегрузки дают по 20 кг винограда за сезон. При этом характерной особенностью Памяти Негруля является стабильность плодоношения по годам — получению высоких урожаев могут помешать только серьезные природные катаклизмы.

После созревания урожай может продолжать висеть на кусте, однако с учетом его позднеспелости мало где этот период длится дольше 10-12 дней. Осами и другими гроздевыми вредителями ягоды обычно не повреждаются, однако могут стать легкой добычей для птиц, которые осенью не отказывают себе в желании полакомиться сладкой ягодой. Кроме того, виноградины могут растрескиваться в случае затяжного периода осенних дождей, особенно если они резко пришли на смену летней засухе.

Агротехнические особенности

С точки зрения неприхотливости и простоты агротехники сорт можно назвать уникальным. Он прощает неопытным виноградарям многие их ошибки, способен расти и достойно плодоносить в условиях минимального ухода.

Памяти Негруля для посадки предпочитает легкие плодородные почвы пологих склонов с южной экспозицией, но вне этих идеальных условий хорошо приспосабливается и к равнинным местам, и к более тяжелому составу грунтов. Не приемлемы для сорта лишь болотистые, затапливаемые места, солончаки, участки с близким залеганием грунтовых вод, низменности и холодные северные склоны. Благодаря толерантности к филлоксере, виноград может с успехом культивироваться на собственных корнях, чему способствует и хорошее укоренение. Однако на тяжелых глинистых почвах, где корневой вредитель особенно вредоносен, предпочтительно все же размножение привитыми саженцами на основе филлоксероустойчивых подвоев. Лучшими вариантами подвойных форм считаются Рипариа х Рупестрис 101-14 и Берландиери x Рипариа СО4, с которыми наш герой демонстрирует хорошую срастаемость.

Практически повсеместно в районах широкого распространения Памяти Негруля произрастает без укрытия на зиму. Сильнорослые кусты винограда рекомендуется возделывать по схеме двуплечего кордона на средней высоты штамбе. Однако при попытках выращивать его в регионах несколько севернее традиционных зон, стоит задуматься и о защите от холодов зимой. Самым надежным вариантом будет выбор укрывной формировки по принципу наклонного кордона или многорукавного веера, благодаря которым лозу можно будет без проблем снимать со шпалеры и закапывать на зиму в землю. Дополнительное утепление устраивать нецелесообразно, так как даже в самых северных районах, где сорт успевает вызревать, зимние температуры неспособны повредить его лозу, если она будет укрыта землей. Вполне уместны здесь и полуукрывные формировки, при которых большая часть растения остается зимовать на штамбе, а в качестве резерва на случай повреждения морозами используют облегченный нижний ярус, укрываемый на зиму.

Кусты винограда вступают в плодоношение рано, особенно посаженные укорененными черенками. Нагрузка взрослых растений побегами и урожаем имеет свою специфику. Из-за невысокого процента плодоносных лоз, при весенней обрезке на кустах Памяти Негруля оставляют значительное число глазков – до 50-ти. Длина обрезки при этом допустима довольно короткая – 3-5 почек на плодовую стрелку. Повышенная нагрузка глазками корректируется во время обломки, при которой удаляются все бесплодные и слабые побеги, с сохранением 25-30 плодоносных. На них желательно оставить лишь по одной грозди, благодаря чему кисти вырастут больше по размеру и продемонстрируют лучшее сахаронакопление.

В процессе вегетации сорт показывает хорошую засухоустойчивость, однако при наличии возможности полива пренебрегать ею не стоит. Орошаемые кусты не только отзовутся значительным увеличением урожайности, но и получат надежную гарантию от растрескивания ягод, которое может произойти из-за резкой смены влажности почвы в период созревания, как это часто встречается у виноградников на богаре. Не помешает и обильный влагозарядковый полив после сбора урожая, который насытит почву и лозу влагой, отлично подготовив виноград к зимнему периоду.

Против грибковых заболеваний нашему герою будет достаточно одного-двух профилактических опрыскиваний до и после цветения, что позволяет получать от Памяти Негруля урожай, минимально контактировавший с химическими препаратами. В период созревания гроздей проводят осветление плодовой зоны, что способствует их лучшей кондиционности, облегчает последующий сбор и является дополнительной защитой от разного рода гнилей благодаря активному проветриванию. Аккуратно собранный виноград сохраняют в холодных сухих подвалах или холодильных камерах при температуре +1°С …+4°С в подвешенном виде или бережно разложенными в один слой в ящики, устланные соломой или опилками. В таком виде урожай этого сорта без особых потерь сохраняется до Нового года, а если повезет, то и до весны.