Сорт голубики Бонус

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Загрузка...

Герой нашей статьи – относительно новый сорт Бонус. И в русскоязычном, да и англоязычном интернет-пространстве о нём очень мало достоверной информации, характеристика указана лишь в общих чертах. И как говорится – когда очевидцы молчат, рождаются легенды. Для «общего развития» прошелся по многим сайтам и хоть поднял себе настроение. Что там только не пишут! И то, что Бонус – это прорыв канадской селекции, и что выведен из листопадного кустарника «вакцинииума высокорослого» и тому подобный бред. Ну вы бы хоть почитали для начала немного о голубике в целом, а потом статьи строчили. И узнали бы, что лат. Vaccinium corymbosum - вид листопадных кустарников из рода Вакциниум семейства Вересковые. Он же Голубика высокорослая. А ещё в род Вакциниум входят черника, брусника, клюква. Так кто же такой на самом деле Бонус и чем он для нас будет интересен – об этом в статье ниже.

История создания

Упор при селекции делался в первую очередь на достижение больших и просто огромных размеров плодов, а потом уже хороший вкус и урожайность. Сорт изначально позиционировался как один из самых крупноплодных в мире, прямой конкурент известному рекордсмену по величине ягод – Чендлеру. Создан американскими селекционерами из De Grandchamp’s Farm, расположенной в Южном Хевене, Мичиган, при участии учёных Университета штата Мичиган (Michigan State University), оказывающем значительное влияние на голубичную индустрию не только в США, но и во всём мире. Уже почти 30 лет важную роль в ней играет исследователь и селекционер клубники и голубики, автор таких разновидностей, как Aurora, Draper, Liberty, Huron, Calypso и Osorno, профессор Джим Хэнкок.

Описание

Сорт среднепозднего срока созревания, в южных областях спеет во второй половине июля, в остальных регионах в конце июля-первой половине августа (в Южном Хэйвене, Мичиган, США, спеет с конца июля). Куст Бонуса среднерослый, габитус приподнятый, открытый, хорошо производит побеги, высотой 1,4-1,6 метра, как исключение может дорастать до 1,8 метра. Побеги мощные, упругие, прямостоячие, но довольно раскидистые. Выдерживают вес многочисленных крупных ягод. Ширина куста до 1,2-1,3 метра. У взрослых растений толщина стеблей 2-3 см. Молодые побеги зелёного цвета, к осени приобретают красновато-кирпичный оттенок, что в паре с покрасневшей листвой выглядит очень декоративно. С возрастом побеги голубики деревенеют и становятся светло-коричневого цвета. Сорт загущается средне, поэтому и обрезка ему требуется умеренная. Размножается довольно неплохо методом зелёного черенкования.

Листья интенсивной тёмно-зелёной окраски, гладкие, плотные. Они эллиптической формы, заострённые на концах, на коротких черешках, с цельными краями. Длиной 6-8 см и шириной 3-4 см. Молодые листья светло-зелёные. К осени краснеют, приобретая красивый алый цвет. Это делает Бонус вполне пригодным для декоративных целей.

Корневая система мочковатая, хорошо разветвлённая, без всасывающих питательные вещества из почвы волосков. В глубь прорастает до 40 см. Сорт довольно чувствителен к нужной кислотности почвы, она должна быть на уровне рН 3,5-4,0. Питание растения производится с помощью микоризы. Микориза (грибокорень) – симбиоз мицелия гриба с корнями высших растений, в частности голубики. Если, к примеру, листья становятся бледного, желтоватого цвета, значит кислотность почвы приблизилась к нейтральному показателю. Микориза может поглощать элементы питания из грунта только в кислой среде. И даже если Бонус будет находиться в богатой питательными элементами почве, получать их он не сможет, так как не будет «работать» микориза. Поэтому необходимо следить за кислотностью почвы, в случае чего проводить подкисления с помощью лимонной кислоты, разбавленного водой электролита и т.п.

Цветы белого окраса, пузато-колокольчатой формы, до 1 см в длину, с небольшими загнутыми назад зубчиками. Собраны в многочисленные кисти. Голубика зацветает во второй половине мая, цветение продолжительное, может длиться до третьей декады июня. Сорт устойчив к возвратным весенним заморозкам. Бонус самоплодный, но перекрёстное опыление с другими разновидностями улучшает качество и размер ягод. Необходимо, чтобы сроки цветения совпадали. Например, для этих целей подойдёт Блюголд.

Ягоды округло-сплюснутой формы, с небольшим околоцветником. Размером от средних до крупных и очень крупных, 1,8-2 см в диаметре, но могут наливаться и до 2,5-3 см. Вес в среднем 1,8-2,5 грамм, но нередко дотягивает при большом диаметре плодов и до 3,5 грамм. Как для голубики это очень большая ягода. По данным американских исследований, на 1 фунт (0,45 кг) приходится в среднем 100 плодов. Ягоды Бонуса обладают ещё одним качеством — у людей, видящих их впервые, они вызывают так называемый «вау-эффект». В этом он соперничает с ещё одним признанным лидером по размеру плодов – Чендлером. Маркетинговый термин «вау-эффект» по сути – это радостное удивление, когда человек, как часто говорят, поражён каким-то резким изменением в своём состоянии. То есть опять же задача подобного эффекта – поразить и ошеломить, выразить все эмоции от увиденного возгласом «Вау!!!». Плоды собраны в открытые кластеры, в основном по 10-20 штук. У взрослых растений ягод в кластерах может быть и больше. В полную силу Бонус входит после достижения пятилетнего возраста. Причём ягоды зачастую неоднородных форм и размеров. Интересно, что существует прямая зависимость формы от размера – чем больше ягоды, тем более они сплюснуты.

Сами плоды у сорта высококачественные, упругие и плотные, но мякоть сочная, зеленоватого цвета с мелкими семенами. С небольшим сухим рубчиком после сбора. Кожица крепкая и эластичная. Ягоды голубики яркие, глубокого светло-синего цвета, покрыты сильным восковым налётом. Сохраняют красивый цвет и при хранении после сбора. Плоды очень хорошего, насыщенного, яркого и запоминающегося вкуса с незначительной пикантной кислинкой, сладкие, с сильным ароматом. В плодах отлично сбалансированы сахар и кислота. Но что интересно, изменение цвета с зелёного на синий ещё не означает полную спелость. Лишь по прошествии 10-14 дней после окрашивания плоды становятся по-настоящему вкусными и сладкими. Ягоды Бонуса богаты ценными физиологически активными веществами: биофлавоноидами, антоцианами, лейкоантоцианами, катехинами, хлорогеновыми и тритерпеновыми кислотами. Также его плоды – ценный источник важного противоатеросклеротического и липотропного вещества – бетаина, оказывающего противоязвенное действие.

Плоды обладают хорошей лёжкостью, долго хранятся, особенно после охлаждения. Хорошо транспортируются на дальние расстояния, не сминаются и не подтекают. Ягоды отлично смотрятся на рыночном прилавке, сразу привлекая внимание покупателей. Плоды используются для личного потребления и свежего рынка, пригодны к заморозке. Благодаря отличному вкусу и аромату, а также впечатляющему размеру, активно используются в кулинарии, в частности для украшения десертов, пирожных и т.п. Очень неплохи для выпечки и всевозможных видов переработки – джемы, сиропы, соусы и т.д.

Сорт урожайный, довольно выносливый. Урожай регулярный, у взрослых растений показатели доходят до 5-6 кг, иногда и до 8 кг. Но такой урожай можно получить на отлично развитом, высоком кусте при грамотной агротехнике, включающей в себя своевременное обеспечение голубики всеми необходимыми микро- и макроэлементами. Плоды созревают довольно неравномерно, нет массовости, поэтому для механизированной уборки Бонус не подходит, это просто экономически нецелесообразно. А вот для ручных выборок он очень подходит, благодаря открытым кластерам и крупным плодам. Да и оригинаторами рекомендуется только ручной сбор для рынка свежей ягоды.

Наш герой предпочитает выращивание на открытом солнце или в незначительной тени. Любит лёгкие, хорошо дренированные, кислые грунты. Обладает высокой морозостойкостью, до -35°С. Устойчив также и к перепадам температур.

Интересные данные по вкусовой сравнительной характеристике сортов были опубликованы Делавэрским университетом, США (University of Delaware,USA) в 2015-ом году. Оценивалось 14 разновидностей: Джубили, Бонус, Торо, Блюкроп, Чендлер, Легаси, Мисти, Леньер, Блюголд, Река, Аврора, Либерти, Арлен, Дарроу. Цифры представлены в процентном соотношении, исходя из числа 100% дегустаторов. Критерии вкусовой оценки голубики – восхитительно, хорошо, нормально, ужасно, восхитительно или хорошо.

Показатели Бонуса — восхитительно 16%, хорошо 42%, нормально 37%, ужасно 5%, восхитительно или хорошо 58%. По показателю восхитительного вкуса его опередил только Чендлер с 26% за восхитительно и 9% за ужасно, Мисти с 18%, но у неё и процентов за ужасный вкус очень много – 27. После Бонуса сразу идут Джубили с оценкой 15% за восхитительно, но и людей, описавших его вкус как ужасный столько же – 15%. Торо 13%, у него единственного нет тех, кто проголосовал за этот сорт, как ужасный. Лидеры же антирейтинга – голубика Либерти 32%, Река 25%, опять же Мисти 27%, Дарроу 19%, Блюкроп 17%. По срокам в Делавэре (один из средне-атлантических штатов США) наш герой созревает с 15 июля, а пик сбора урожая приходится на 30 июля.

Интересна (особенно для жителей северных регионов нашей страны) научная работа питерских учёных. Исследования проводили в 2013—2015 годах на базе учебно-опытного сада СПбГАУ. Посадочный материал (11 сортов) завозился из Беларуси и Финляндии.

Кислотность посадочного грунта составляла 3,6, что является оптимальным показателем при выращивании голубики. Схема высадки саженцев-двухлеток: 1,5 метра между растениями в ряду с междурядьем 2,0 метра. Срок посадки – август 2013 года. Учеты и наблюдения проводили согласно «Программе и методике сортоизучения плодовых, ягодных и орехоплодных культур».

По данным 2015 года, распускание вегетативных почек на Бонусе происходило 4 мая, начало роста основных побегов 7 июня, начало роста побегов ветвления с 14 мая. Начало цветения с 17 июня, начало созревания ягод с 1 сентября, полное созревание – 22 сентября. Все побеги окончили свой рост к 3 сентября. Листья начали окрашиваться в красный цвет с 16 сентября, полностью окрасились 28 сентября. Начало листопада с 25 сентября, окончание 10 ноября. В результате фенологических наблюдений установлено, что все изучаемые сорта голубики высокорослой соответствуют сезонным ритмам, формируют урожай ягодной продукции и укладываются в период вегетации Ленинградской области. А конкретно наш герой показал себя как позднеспелый. После зимнего периода 2015 года на нём отмечено слабое подмерзание побегов (0,3 балла), что можно охарактеризовать как очень незначительное. Сохранность растений после выхода из зимы была 100%. В 2014 году подмерзания не было замечено вообще.

По результатам 2015 года, Бонус сформировал 6 новых основных побегов (побеги формирования) и 44 побега ветвления (боковушки). Длина листьев составила 5,6 см, ширина – 2,8 см. Средняя масса ягоды составила 1,7 грамма, диаметр – 1,6-1,7 см.

Думаю, общее впечатление о сорте наша статья помогла составить. В окончании подобьём сильные и слабые стороны нашего героя.

Сильные стороны

  • Крупный и очень крупный, приятно удивляющий размер плодов. Бонус обладает стопроцентным «Вау–эффектом».
  • Хорошая транспортабельность и лёжкость ягод голубики, особенно если применяется охлаждение после уборки. Сохранение глубины цвета после сбора, плоды отлично смотрятся на рыночном прилавке.
  • Сладкий, богатый, насыщенный вкус с небольшой пикантной кислинкой и густой аромат.
  • Хорошие показатели урожайности, особенно учитывая невысокий, средний рост кустов.
  • Устойчивость к основным заболеваниям, выносливость растения в целом.
  • Большое содержание в плодах витаминов, антиоксидантов и физиологически активных веществ.
  • Хорошая морозостойкость (до -35°С) сорта, возможность получения урожая даже в северных регионах.
  • Целесообразность выращивания как для личного потребления, так и для продажи.
  • Универсальность использования плодов (переработка, заморозка, кулинария и т.п.).
  • Куст Бонуса не слишком загущается, обрезка умеренная.
  • Возможность использовать голубику в ландшафтном дизайне для украшения участка.

Слабые стороны

  • Растянутый период плодоношения, ягоды созревают довольно неравномерно. Для рыночной торговли это минус, так как для более-менее крупного объёма выборки нужно иметь достаточное количество растений. Но для личного потребления это плюс – возможность лакомится ягодой долгое время с одного сорта.
  • Также неравномерное созревание делает нецелесообразной механизированную уборку.
  • От момента окрашивания до набора ягодами сахара и действительно отличного вкуса проходит 10-14 дней. И те, кто имеет мало опыта в выращивании голубики, могут осуществлять сборы ещё на самом деле зелёных, несозревших плодов, но уже имеющих голубоватую окраску. Один из признаков созревания ягод – отрыв от плодоножки без каких-либо усилий, с характерным звуком, напоминающим отрыв, например, присоски от стены.
  • Средняя сила роста, что не даёт кусту достичь очень высоких показателей по урожайности.

В общем, что можно добавить – Бонус действительно станет ценной находкой для садового участка и для фермерских хозяйств, использующих ручной труд. Поверьте – увидев один раз его плоды, вы никогда больше их не забудете. Но в северных регионах лучше всё же выбирать сорта с более ранним сроком созревания.

Автор: Максим Заречный.

Поделитесь с друзьями: