Посадка озимого чеснока
Загрузка...Большинство дачников выращивает на своем приусадебном участке чеснок. Эта овощная культура нашла применение не только в кулинарии, но и медицине. Добавляя чеснок в качестве ароматной приправы к пище, вы не только улучшаете ее вкус, но и занимаетесь оздоровлением всего организма.
Полезные свойства чеснока
Чеснок содержит уникальные соединения серы, активные летучие компоненты – фитонциды, целый комплекс витаминов и минералов, антиоксиданты, эфирные масла, пищевые волокна, органические кислоты и другие биологически активные фитонутриенты. В народной медицине с помощью чеснока лечат многие недуги: ОРЗ, ОРВИ, глистные инвазии, атеросклероз, метеоризм, дисбактериоз, бессонницу, неврозы, грибковые заболевания, герпес, бронхит, гнойные раны, акне, алопецию, пневмонию.
Еще древнегреческий философ и математик Пифагор называл чеснок «королем пряностей». Его добавляют во многие горячие блюда, борщи, супы, жаркое, котлетный фарш, рагу, салаты. Острые луковицы подчеркивают вкус грибов, дичи, птицы, мяса, сыров, колбасных изделий, сала, овощей. В большинстве мировых кухонь чеснок по праву занимает лидирующую позицию среди ароматических острых приправ.
Разница между озимым и яровым чесноком
Существуют озимые и яровые сорта чеснока. Разница между ними заключается в том, что первый вид высаживают под зиму, а второй – ранней весной. Озимые сорта бывают стрелкующиеся (в процессе вегетации выбрасывают стрелку с соцветиями, на которых вызревают воздушные луковицы, используемые в качестве посадочного материала) и нестрелкующиеся. Яровые сорта не стрелкуются.
Урожайность озимого чеснока несколько выше, чем ярового. Количество зубков в луковице меньше, зато их размер значительно больше. Сочные крупные головки зимнего чеснока полностью вызревают к середине лета. Культуру чаще всего убирают уже в июле. Весенний чеснок поспевает к концу лета. Единственный недостаток зимнего чеснока, по мнению большинства огородников, – его лежкость. Без потерь сохранить чеснок можно лишь до нового года, тогда как яровые сорта не усыхают и не портятся вплоть до начала лета.
Выбор участка под посадку чеснока
Чесночные грядки следует разбивать в хорошо прогреваемом солнечными лучами месте без затенения. Нельзя высаживать культуру в низинах и местах скопления талых вод. Не подходят для чеснока и участки, где грунтовые воды близко залегают к поверхности земли, так как луковицы в таких местах просто сгнивают. Почва под чеснок должна быть высокоплодородной, хорошо структурированной и иметь нейтральную кислотность. Если на вашем участке земля кислая, то следует провести мероприятия по ее ощелачиванию с помощью внесения доломитовой муки, извести-пушенки или древесной золы.
Лучшие предшественники чеснока
Хорошо реагирует чеснок на почвы, заправленные под предыдущую культуру свежим навозом, например под растения семейства тыквенные – огурец, кабачок, тыква. Сидеральные растения, бобовые, ранние сорта капусты и картофеля также считаются приемлемыми предшественниками. Нежелательно сеять чеснок после луковых (на прежнее место его можно возвращать по прошествии 4 — 5 лет), поскольку и них имеются общие заболевания и вредители. После листовой зелени и моркови чеснок также не стоит сажать.
Подготовка грядок
Грядки следует перекопать после уборки предыдущей культуры и качественно заправить органикой и минеральными веществами, на которые чеснок очень отзывчив. Свежий навоз под чеснок вносить нельзя, так как этот вид удобрения существенно замедляет рост луковиц и может привести к их гниению.
Под чеснок в почву заделывают перегной (хорошо перепревший навоз), торф с нейтральной кислотностью, созревший компост. Из минеральных удобрений добавляют фосфорно-калийные (калимагнезию, калийную соль, суперфосфат, костную муку). Древесный и растительный пепел также считается ценным источником фосфора, калия и кальция. Подготовленные грядки следует проборонить, делая борозды на расстоянии 20 см друг от друга.
Процедура посадки озимого чеснока
Сеять чеснок следует с таким расчетом, чтобы до наступления почвенных заморозков оставалось 30 — 40 дней. За этот период зубчики успевают качественно укорениться, но не прорасти, чтобы уйти на зимовку с мощной корневой системой. В средней полосе чеснок сажают, начиная с конца сентября и до конца октября. Обязательно следует учитывать погодные условия текущей осени и долгосрочный прогноз синоптиков.
Для посадки годятся только крупные головки с неповрежденной покровной шелухой. При малейших признаках заболевания (пятна, вмятины, гниль) или механических повреждений посадочный материал бракуется. Желательно зубчики перед посадкой продезинфицировать, замочив их на 15 минут в слаборозовом растворе перманганата калия (марганцовка) или слабосолевом растворе (столовая ложка поваренной соли на литр чистой воды).
Глубина посадки от 5 до 7 см. При меньшей глубине зубчики озимого чеснока рискуют вымерзнуть в лютые морозы и бесснежную зиму. Расстояние в ряду между зубками около 10 см (именно такой промежуток позволяет растениям органично развиваться, не мешая друг другу). Удобнее делать лунки с помощью палки с ограничителем. В каждую ямку закладывается один зубок, а затем присыпается землей. Полив грядок необходим, если земля сухая.
Мульчирование грядок
После посадки грядки обязательно следует замульчировать. 10-сантиметровый слой мульчи предотвратит вымерзание посадочного материала в суровую зиму, а после разложения наполнит почву дополнительными элементами питания для растений. Лучшим укрывным материалом считается перегной, компост, солома, крупные опилки.
Если в вашем регионе зимняя температура часто опускается ниже минус 10 °C, то лучше сделать дополнительное утепление грядок с помощью грубой мульчи, в качестве которой целесообразно использовать еловый или сосновый лапник, крупные обрезанные с деревьев ветви. Второй слой не только утеплит почву, но и поспособствует задержке на грядках снега, который после весеннего таяния напитает почву ценной влагой. Сразу после схода снега ранней весной верхний слой мульчи убирается.
Соблюдая основные агротехнические приемы по культивированию чеснока, вы сможете получить прекрасный урожай культуры и наслаждаться сочными крупными головками озимого чеснока будущим летом, используя его в пищу и летне-осенние заготовки на зиму (засолка, маринование). Хорошего вам урожая!
Самое главное в посадке озимого чеснока — это использовать только здоровые головки, чтобы вообще не было ни одного признака хоть какой-то болезни. Если упустите это, можете попрощаться с большей частью урожая. Еще желательно перед посадкой головки протравить фунгицидными средствами — Максим или Фундазол. Как я заметил, чеснок не боится небольших заморозков до -3 градусов, с его всходами ничего не случается. Но садить осенью желательно так, чтобы он до заморозков только укоренился, но не пророс. Тогда ему морозы не страшны. Также в лунку при посадке желательно добавить немного суперфосфата.
На даче очень много экспериментировал с посадкой чеснока осенью, дошел даже до того, что ради эксперимента посадил купленный в магазине китайский чеснок. Средний вес зубка был 10 г. Его главное садить очень поздно — очень быстро всходит и первый раз ушел в зиму с 10 см листьев. Но самое интересное, что около 80% не вымерзло. Созрел к концу июня, в основном были однозубки до 20 г, которые тоже посадил на следующий год. И что вы думаете, из них выросли головки по 130 г, а это просто огромный вес для чеснока. Сейчас параллельно выращиваю и однозубки, и из однозубок большой чеснок. Мне многие говорили, что китайский чеснок вырастет мелкий, верю, но на первый год, на второй год он просто гигантским вырастает.
Плохо, что нет химии, которая бы боролась с белой гнилью чеснока, а это самое опасное и распространенное заболевание. Если споры у вас в земле, то все — прощай урожай. Однако, его можно получить. Я пробовал многие протравители для чеснока, но они мало помогали при осенней посадке. Все равно чеснок гнил. Для себя сделал выводы: садить надо под осень раннеспелые сорта. Они успевают созреть до массового распространения болезни. Или высаживать чеснок как яровой по весне. Он меньше подвержен этой болезни и тоже не успевает заболеть за сезон. Это совет тем, у кого проблемы с выращиванием, у кого их нет, то выращивайте как написано в статье.
Нельзя озимый чеснок сажать в низине, в этом убедилась на собственном опыте. Весной грунтовые воды поднялись, образовалась корка льда. Побеги пожелтели, рост замедлился. Урожая в результате не получили. При посадке в землю вношу перегной и золу, сверху мульчирую опилками. Весной при появлении всходов посыпаю грядку солью и обильно поливаю, чтобы соль впиталась. После такой обработки перья не будут желтеть и сохнуть. Когда чеснок начинает выбрасывать стрелки, обрываю их.
Осень в этом году теплая, ростки уже пробились, поэтому придется укрывать соломой, чтобы не вымерзли. Убираю в сухую погоду, храню в картонной коробке в прохладном месте.